وصفاتوصفات المطبخ

طريقة عجينة العشر دقائق بالتفصيل للبيتزا والفطائر

اقرأ في هذا المقال

  • مقدمة
  • طريقة عمل عجينة العشر دقائق
  • خطوات صنع عجينة العشر دقايق بطريقة سهلة
  • وصفات عجينة العشر دقائق

 

 

تعد عجينة العشر دقائق واحدة من أجمل أنواع العجائن التي يبحث الكثيرين من الأشخاص عن طريقة صنعها، فهي تساعدك كثيراً في صنع الكثير من الفطائر بطريقة متميزة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويمكنك أن تقومي بإضافة الكثير من الحشوات إليها مثل الجبن واللحم المفروم والفراخ والخضروات وغيرها من الإضافات من اجل الحصول على عجينة متميزة للغاية، وسوف نتعرف أكثر عن كيفية إعدادها بطريقة بسيطة.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

  • لتحضير عجينة العشر دقائق يجب إتباع الخطوات والمقادير الأتية:
    اولاً العجينة الأولى وتتكون من:

المقادير:

1-   100 جم من السكر.
2-   كيس من الخميرة الفورية.
3-   500 مل من الماء الدافئ عدد 2 كوب.
4-   2 كوب من الدقيق بمقدار 300 جم.
5-   2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر وذرة من الملح.

  • أما مقادير العجينة الثانية فهي عبارة عن :

1- نصف كيلو من الدقيق.
2- نصف كوب من الزيت.

خطوات صنع عجينة العشر دقايق بطريقة سهلة

  • التحضير:

1- اولا يتم نخل الدقيق بصورة جيدة وتوضع جميع المقادير للعجينة الأولى معاً حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
2- بعد ذلك يتم تغطية الإناء بمنشفة ويترك العجين في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يختمر.
3- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والدقيق للعجينة الثانية وتخلط المقادير معاً للحصول على عجينة متماسكة.
4- يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات وتترك من اجل الاستخدام.

وصفات عجينة العشر دقائق

يوجد الكثير من الوصفات التي يمكن أن يتم استخدام العجينة  فيها ومن بين هذه الوصفات ما يلي:

1-البيتزا

يمكنك عزيزتي استخدام هذه العجينة من اجل تحضير البيتزا بسهولة ويسر وذلك عن طريق أخذ قطعة من عجينة العشر دقائق والسابق إعدادها بالطريقة الموصوفة، وبعد ذلك يتم فردها بسمك نصف سم.
يتم وضع ملعقة من صلصلة البيتزا ويمكنك صنعها بسهولة عبر وضع 3 ملاعق من الكاتشب والصلصة الجاهزة وملعقة من زيت الزيتون، ويمكنك إضافة الحشوة المفضلة لديك مثل اللحم المفروم أو حشوة الفراخ أو الخضروات مع إضافة الجبن والزيتون والفلفل حسب الرغبة، وتخبز العجينة في درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة.

2-تحضير البريوش

يمكنك أن تقومي بتجهيز البريوش والذي يعد من أنواع الفطائر المتميزة والسهلة في التحضير وتصبح أكثر سهولة باستخدام العجينة  ويمكنك تجهيز البريوش عبر دهن عجينة العشر دقائق بالزبدة وإضافة السكر والمكسرات إليها وتشكيلها وخبزها بالفرن.

3-إعداد فطائر العشا

يمكنك أن تقومي بصنع الكثير من أنواع الفطائر السهلة والبسيطة باستخدام العجينة  وذلك عن طريق تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية، وبعد ذلك يتم فردها وإضافة الحشوة المميزة لديك.
يمكنك تحضير حشوة مكونة من الجبن والفلفل الأخضر والزيتون، أو حشوة مكونة من السلامي والزيتون والفلفل الألوان، وكذلك فطائر السبانخ والجبن، فطائر بالسوسيس، وغيرها من الأفكار التي يمكنك تجهيزها من أجل الحصول على فطائر مناسبة للفطار والعشا والرحلات.

4-الكرواسون

يمكنك ان تقومي ايضا بإعداد الكرواسون بسهولة عن طريق استخدام عجينة العشر دقائق ايضَا وذلك عن طريق فرد 8 كرات من العجينة بسمك .5 سم، وبعد ذلك يتم دهن كل طبقة بالزبدة من هذه الطبقات، ووضعها بالثلاجة حتى تجمد، وبعد ذلك نقوم بفردها وتقطيعها إلى مثلثات.
يمكنك وضع الشوكولاتة أو المربى أو العسل أو الجبن والزعتر ويتم لفها بسهولة ويسر وخبزها بالفرن للحصول على أسرع وأشهى كرواسون باستخدام العجينة.

التقييم

المقادير
التحضير

التقييم

تقييم المستخدمون: 4.13 ( 2 أصوات)
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock